Köttfärssoppa

Antal portioner: 2

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser:

• 1/2 Gul medelstor lök
• 1 st Potatis, medelstor
• 1 st Morot
• 5 dl Buljong på tärning eller pulver
• 1/2 tsk Salt
• 1/2 tsk Paprikapulver
• 1/2 krm Svartpeppar
• 100 gram Köttfärs
• 1 msk Chilisås eller tomatpuré
• 2 msk Persilja, finskuren

Beskrivning:
En god och nyttig soppa som värmer gott en kulen höstdag.

Tillagning:
Koka upp buljongen.
Skala under tiden potatis och morot. Skär potatisen i tunna skivor och riv moroten grovt.
Lägg potatis och morot i buljongen och koka på svag värme i 10 minuter.
Lägg margarinet i en stekpanna. Värm tills margarinet är ljusbrunt (drygt medelvärme).
Skala under tiden löken. Skär den i små tärningar.
Lägg lök och köttfärs i stekpannan. Stek i fem minuter. Rör med en trägaffel så att färsen blir en grynig massa.
Blanda ner färsen i soppan. Lägg i kryddor och chilisås eller tomatpuré. Låt koka på svag värme i fem minuter.
Smaka av soppan och strö över finskuren persilja.
Servera soppan med varm eller hård ostsmörgås.

Inskickat av: Eva-Lena, Trollhättan

Soppa

Gul medelstor lök Potatis, medelstor Morot Buljong på tärning eller pulver Salt Paprikapulver Svartpeppar Köttfärs Chilisås eller tomatpuré Persilja, finskuren

---