Grönsakspasta med knaperstekt fläsk

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser:

• 280 gram Pasta
• 200 gram Champinjoner
• 1 Grön paprika
• 1 Gul lök
• 1 msk Olja
• 1 burk Krossade tomater
• 2 msk Tomatpuré
• 1 tsk Kanel
• 1 tsk Spiskummin
• 1 tsk Salt
• 1 krm Kajennpeppar
• 400 gram Stekfläsk

Beskrivning:
Mycket god pasta med knaperstekt fläsk. Vill någon i familjen äta vegetariskt kan fläsket ersättas med lätt frästa kikärter.

Tillagning:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt anvisning på förpackningen.
Ansa, skölj och skär champinjonerna i bitar. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och skiva löken. Fräs svamp och grönsaker i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatkross, tomatpuré och kryddor och låt puttra cirka 10 minuter. Låt pastan rinna av och vänd ner den i grönsakssåsen.
Skär fläsket i strimlor och stek det i en stekpanna utan extra fett tills det blivit knaprigt och fått fin färg.
Lägg upp grönsakspastan i en serveringsskål. Strössla fläskstrimlorna över och servera med en blandad sallad och bröd.

Inskickat av: Frida, Mora

Varmrätt

Pasta Champinjoner Grön paprika Gul lök Olja Krossade tomater Tomatpuré Kanel Spiskummin Salt Kajennpeppar Stekfläsk

---