Bärkompott med sorbet

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser:

• 2 dl Hallonpuré
• 1/2 dl Socker
• 1 dl Vatten
• 1/2 Apelsin (saften från)
• 1 dl Vatten
• 1 dl Socker
• 1/2 Apelsin (rivet skal från)
• 3 dl Creme fraiche
• 1 liter Jordgubbar

Beskrivning:
En läcker bärdessert. Crème fraiche-sorbeten är syrlig och fräsch till de söta jordgubbarna.

Tillagning:
Koka upp hallonpuré, socker, vatten och apelsinsaft. Låt såsen svalna.
Koka upp vatten, socker och rivet apelsinskal. Låt svalna. Blanda med creme fraiche. Kör i glassmaskin till sorbet. Eller kyl i frysen.
Fördela såsen i 4 djupa tallrikar. Lägg i de färska jordgubbarna. Pudra över med florsocker.
Skeda upp en sorbetkula och lägg i mitten. Servera.

Inskickat av: Eva, Hallstahammar

Efterrätt

Hallonpuré Socker Vatten Apelsin (saften från) Vatten Socker Apelsin (rivet skal från) Creme fraiche Jordgubbar

---