Frusen cappuccino- och konjaksbakelse

Antal portioner: 12

Tillagningstid: 45 min

Ingredienser:

• 1 dl Sötmandel
• 1/2 dl Valnötter
• 3/4 dl Socker
• 3 äggvitor
• 3 äggulor
• 1/2 dl Socker
• 1 msk Snabbkaffepulver
• 1 msk Konjak
• 3 dl Vispgrädde
• 1 msk Kakaopulver

Beskrivning:
Bra att ha klar i frysen. Så kan man lätt skära till en bakelse när något skall firas.

Tillagning:
Hacka mandel och valnötter i matberedare tills det blir riktigt finfördelat. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa vidare några minuter. Vänd försiktigt ner mandeln. Bred ut smeten i en smord form med löstagbar botten. Grädda bottnen i 200 graders ugnsvärme, cirka 15 minuter. Låt bottnen svalna.
Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Rör ner kaffepulvret löst i 2 msk hett vatten och konjaken. Vispa grädden till styvt skum och vänd ner i smeten. Bred ut fyllningen i formen och garnera med kakaopulver. Ställ i frysen i minst 6 timmar. Skär i bitar som inte behöver se ut som tårtbitar.

Inskickat av: Lisa, Strömstad

Kakor

Sötmandel Valnötter Socker äggvitor äggulor Socker Snabbkaffepulver Konjak Vispgrädde Kakaopulver

---