Langos

Antal portioner: 15

Tillagningstid: 45 min

Ingredienser:

• 1/2 paket Jäst
• 4 dl Vatten
• 1 msk Salt
• 2 Kokta mosade potatisar
• 7-8 dl Vetemjöl
• 1/2 liter Olja att fritera i

Beskrivning:
Langos är en ungersk rätt som ofta serveras med vitlöksolja. I Sverige serveras det med gräddfil och stenbitsrom eller kryddig korv.

Tillagning:
Smula jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader, rör ut jästen i vattnet. Tillsätt saltet, de mosade potatisarna och nästan allt vetemjöl. Arbeta ihop till en fast deg. Täck över degen och låt den jäsa i en timme.
Kavla ut degen till en platta som är cirka 1/2 centimeter tjock, forma till platta rundlar, 15 stycken.
Hetta upp oljan till 180 grader. Använd termometer för att få rätt värme. Lägg i några degbitar i taget och fritera dem vackert guldbruna på båda sidor.
Låt dem rinna av på papper.

Inskickat av: Anette, Borås

Bröd

Jäst Vatten Salt Kokta mosade potatisar Vetemjöl Olja att fritera i

---