Morots- och apelsinsallad

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 15 minuter

Ingredienser:

• 3 Apelsiner
• 2 Morötter (skalade och grovrivna)
• 1 liten knippa Koriander (hackad)
• 1 msk Apelsinblomsvatten (kan uteslutas)
• 1 krm Kanel (mald)
• 3 msk Apelsinjuice (pressad)
• 1 msk Citronsaft (pressad)
• 1 tsk Honung
• Lite Salt
• En gnutta Nymald svartpeppar

Beskrivning:
Denna marockanska sallad serveras traditionellt som en förrätt före en större måltid, men stannar kvar på bordet för att vara ett tillbehör till huvudrätten. Apelsinerna kan bytas ut mot äpplen.

Tillagning:
Skala apelsinerna och skär ut klyftor. Blanda dem med morötterna och koriandern. Spara några blad koriander till garnering.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen (apelsinjuice, citronsaft, honung, salt och peppar) tills honungen har lösts. Häll dressingen över salladen och blanda om. Lägg upp den i serveringsskål.
Droppa över apelsinblomsvatten och strö över kanel. Garnera med korianderblad.

Inskickat av: Anja, Nässjö

Sallad

Apelsiner Morötter (skalade och grovrivna) Koriander (hackad) Apelsinblomsvatten (kan uteslutas) Kanel (mald) Apelsinjuice (pressad) Citronsaft (pressad) Honung Salt Nymald svartpeppar

---