Köttfärs är basen i vardagsköket. Vågar man sedan krydda sin färs kan underbara smaker lockas fram. Läs recept
Morots- och apelsinsallad
Denna marockanska sallad serveras traditionellt som en förrätt före en större måltid, men stannar kvar på bordet för att vara ett tillbehör till huvudrätten. Apelsinerna kan bytas ut mot äpplen.