Pariserbullar

Antal portioner: 50

Tillagningstid: 1 1/2 timme

Ingredienser:

• 50 gram Jäst
• 200 gram Margarin
• 4 dl Mjölk
• 1 dl Strösocker
• 1 kryddmått Salt
• 1 kryddmått Hjorthornssalt
• 1 Ägg
• cirka 800 gram Vetemjöl
• 1 sats Vaniljkräm
• 50 gram Smält margarin
• 1 dl Strösocker

Beskrivning:
Dessa bullar är något knixiga att göra, men oj så goda!

Tillagning:
Smula ned jästen i en degbunke. Smält matfettet i en kastrull och häll över mjölken. Låt degspadet bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om. Tillsätt socker, salt, hjorhornssalt, ägg och största delen av mjölet. Arbeta degen smidig och ta upp den på bakbordet. Knåda in resterande mängd mjöl. Dela degen i fyra bitar och kavla ut varje del till en fyrkant som sedan sporras ut till 7x7 centimeters bitar. Lägg en klick vaniljkräm mitt på varje bit. Vik upp snibbarna och nyp ihop degen väl så att inte vaniljkrämen rinner ut.
Lägg bullarna på smord plåt eller bakplåtspapper med skarven nedåt mot plåten. Låt bullarna jäsa långsamt till dubbel storlek cirka en timme.
Grädda i 250 graders ugnsvärme i cirka 10 minuter.
Pensla de varma bullarna med smält margarin och doppa dem i strösocker.

Inskickat av: Laila, Ulricehamn

Kakor

Jäst Margarin Mjölk Strösocker Salt Hjorthornssalt Ägg Vetemjöl Vaniljkräm Smält margarin Strösocker

---