Skurna mandelskorpor

Antal portioner: 40

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser:

• 4 dl Vetemjöl
• 2 tsk Bakpulver
• 1/2 dl Socker
• 50 g Hackad sötmandel
• 100 g Smör eller margarin
• 1 Ägg
• 1 dl Mjölk

Beskrivning:
Detta är min mormors härliga recept på "riktiga" mandelskorpor. Det är ett mycket enkelt recept och skorporna blir sällan misslyckade.

Tillagning:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Lägg i matfettet och finfördela det med mjölet.
Vispa ihop ägget med mjölken och rör ner det i mjölblandningen. Arbeta hastigt ihop degen. Lägg den i tre längder på en smord plåt. Platta ut dem något och grädda dem i 225 graders ugnsvärme i cirka 15 minuter.
Dela dem på längden, skär längderna rakt över i 5 cm långa bitar. Lägg snittytorna uppåt på en plåt och rosta dem i 150 graders ugnsvärme tills skorporna fått lite färg och känns spröda.

Inskickat av: Per, Halmstad

Kakor

Vetemjöl Bakpulver Socker Hackad sötmandel Smör eller margarin Ägg Mjölk

---