Gorgonzolafilé

Antal portioner: 4

Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser:

• 4 skivor Oxfilé
• 1 tsk Salt
• 1 krm Svartpeppar
• 4 skivor Gorgonzola
• 2 Purjolökar
• 100 g Champinjoner
• 100 g Sockerärter
• 50 g Rökt skinka
• 1/2 dl Hackad persilja
• 2 dl Vispgrädde

Beskrivning:
En underbar festmiddag med oxfilé och gorgonzola.

Tillagning:
Bryn köttet i smör i en stekpanna så att det får färg. Salta och peppra.
Strimla purjolöken, skiva champinjonerna och snoppa sockerärterna. Hacka skinkan.
Lägg grönsaker, skinka och persilja i en ugnssäker form. Häll över grädden.
Sätt ugnen på 225 grader. Ugnsstek grönsakerna i 10 minuter. Rör om grönsakerna. Lägg på köttet och överst ostskivor.
Stek i ugnen ytterligare ca 15 minuter beroende på hur genomstekt man vill ha köttet.
Servera med potatisklyftor eller pressad potatis.

Inskickat av: Per, Hofors

Varmrätt

Oxfilé Salt Svartpeppar Gorgonzola Purjolökar Champinjoner Sockerärter Rökt skinka Hackad persilja Vispgrädde

---